Gross market açmak isteyen girişimciler için 2025 yılı birçok fırsatla birlikte yeni maliyet kalemlerini de beraberinde getirmektedir. Türkiye’de gıda perakende sektörüne olan talep ve tüketici alışkanlıklarının değişimiyle birlikte gross marketlerin önemi artarken, giriş süreci de daha dikkatli planlama gerektirmektedir. Bu yazıda gross market açmanın tüm gider kalemlerini, resmi prosedürleri ve başlangıç için gereken yatırımı detaylıca ele alacağız.
Gross Market Açmak İçin Gerekli Temel Maliyetler
Gross market açarken karşılaşılacak temel maliyet kalemleri 2025 yılı itibarıyla hem ekonomik dalgalanmalar hem de enflasyon nedeniyle önemli değişiklikler göstermektedir.
Mağaza Kirası Ve Lokasyon Seçimi
İyi bir lokasyonda mağaza açmak, müşteri trafiğini doğrudan etkileyen en kritik unsurlardan biridir. Kira bedeli bölgeden bölgeye değişmekle birlikte ortalama 250 m² bir dükkan için aylık kira maliyeti büyük şehirlerde 100.000 TL’ye kadar çıkabilmektedir. AVM içi veya işlek cadde üzeri lokasyonlarda ise bu rakam 150.000 TL’yi geçebilir.
Tadilat Ve Dekorasyon Giderleri
Boş bir dükkânı işlevsel bir gross markete dönüştürmek için yapılacak tadilat çalışmaları da bütçenin önemli bir kısmını oluşturur. Raf sistemleri, soğuk hava depoları, reyon yerleşimi, kasa alanları gibi düzenlemeler ortalama 300.000 TL ile 500.000 TL arasında bir harcamayı gerektirir.
Ekipman Ve Donanım Maliyetleri
Gross markette kullanılan profesyonel ekipmanlar uzun ömürlü olmalıdır ve başlangıçta toplu alım yapılarak yatırım planlanmalıdır.
| Ekipman Kalemi | Ortalama Maliyet (₺) |
|---|---|
| Kasalar ve POS sistemleri | 100.000 |
| Soğutucu dolaplar | 200.000 |
| Raf sistemleri | 80.000 |
| El terminalleri ve barkod | 40.000 |
| Diğer ekipmanlar (kamera vb) | 50.000 |
| Toplam Ortalama | 470.000 |
Ürün Stoğu Ve İlk Tedarik Giderleri
Gross marketin açılışta dolu olması, müşterilerin ilk izlenimi açısından oldukça önemlidir. İlk alım için tedarikçilere yapılan ödeme genellikle ortalama 800.000 TL – 1.200.000 TL arasında değişir. Ürün çeşitliliği, marka tercihi ve kampanyalar bu maliyeti artırabilir ya da düşürebilir.
Personel Ve Açılış Masrafları
Açılış öncesi yapılan tanıtım çalışmaları, promosyonlar ve reklamlar da bütçede yer almalıdır. Ayrıca, kasiyer, reyon görevlisi ve temizlik personelinden oluşan minimum 6 kişilik ekip için maaşlar ve SGK primleriyle birlikte aylık ortalama 150.000 TL’lik bir personel maliyeti öngörülmelidir.
Gerekli Ruhsatlar Ve Resmi İşlemler
Resmi prosedürlerin yerine getirilmesi, gross marketin yasal olarak faaliyet göstermesi açısından şarttır.
İşyeri Açma Ruhsatı
Belediyeden alınması gereken ruhsat için başvuru ücretleri 2025 itibarıyla ortalama 5.000 TL civarındadır.
Vergi Levhası Ve Ticaret Sicil Kaydı
Şirket kurulumu, vergi numarası, mali müşavirlik hizmeti ve noter işlemleri ile birlikte toplamda yaklaşık 15.000 TL’lik bir harcama gerektirir.
Gıda Satış İzinleri
Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan alınması gereken belgeler ve denetim süreçleri için ekstra 10.000 TL’ye kadar masraf oluşabilir.
2025 Yılında Toplam Yatırım Tutarı Ne Kadardır?
Tüm bu kalemler değerlendirildiğinde 2025 yılında bir gross market açmanın ortalama maliyeti aşağıdaki gibidir:
| Gider Kalemi | Ortalama Tutar (₺) |
|---|---|
| Kira (3 aylık peşin) | 300.000 |
| Tadilat ve dekorasyon | 400.000 |
| Ekipman ve donanım | 470.000 |
| İlk ürün stoğu | 1.000.000 |
| Personel (ilk 2 ay) | 300.000 |
| Ruhsat ve yasal işlemler | 30.000 |
| Toplam | 2.500.000 |
Karlılık Süresi Ve Geri Dönüş Süreci
Gross marketlerin yatırım dönüş süresi genellikle 18-24 ay arasında değişmektedir.
Kâra Geçiş Süresi
İyi lokasyon ve doğru fiyat politikalarıyla çalışan bir gross market yaklaşık 1,5 yıl içerisinde kâr etmeye başlayabilir.
Mevsimsel Etkiler Ve Kampanyalar
Ramazan, bayramlar ve okula dönüş dönemlerinde yapılan promosyonlar satışları artırabilir ve amortisman süresini kısaltabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Gross market açmak isteyen girişimcilerin en çok merak ettiği konuları sizler için yanıtladık.
Gross market için en uygun lokasyon neresi olur?
Genellikle yerleşim yerlerine yakın, otopark imkanı olan ve yaya trafiğinin yoğun olduğu bölgeler gross market için en uygun yerler olarak kabul edilir.
Franchise almak mı yoksa bağımsız açmak mı daha avantajlıdır?
Franchise sisteminde marka bilinirliği ve tedarik desteği avantaj sağlar ancak bağımsız açılan marketlerde kar oranı daha yüksek olabilir.
Gıda ürünleri dışında neler satılabilir?
Temizlik ürünleri, kişisel bakım ürünleri, kırtasiye, ev eşyaları gibi ürünler de gross marketlerde satışa sunulabilir.
Market için günlük ciro ne kadar olmalıdır?
İşlek bölgelerde günlük ciro hedefi ortalama 30.000 – 50.000 TL arasında olmalı, bu seviyelerde ciro brüt kârı sürdürebilir hale getirebilir.
Gross markette kar marjı ne kadardır?
Ürün çeşidine göre değişmekle birlikte ortalama brüt kar marjı %15 ile %25 arasında değişir. Kampanyalar ve indirimler bu oranı etkileyebilir.
Tedarikçilerle anlaşmalar nasıl yapılır?
Toptancılar ve doğrudan üreticilerle yapılan anlaşmalarda fiyat ve teslimat koşulları yazılı olarak belirlenmelidir. Bayilik sistemi de tercih edilebilir.
Hangi yazılım sistemleri kullanılmalıdır?
Stok yönetimi, satış takibi ve barkod işlemleri için entegre çalışan profesyonel market yazılımları tercih edilmelidir.
Gross market açmak için devlet desteği var mı?
KOSGEB ve bazı belediyeler tarafından belirli koşullar altında girişimcilere destek sağlanabilmektedir ancak detaylı başvuru gerektirir.
